服务项目 |
现卤现捞,卤水,卤味 |
面向地区 |
全国 |
【培训优势】
1：全流程式教学，零基础走进来，满腹技术走出去。
2：学员实操教学，技术边学边做，操作练习真材料。
3：丰富产品项目，从饮品到小吃，满足各类消费者。
4：学员毕业考核，技术保障，创业开店无忧虑。
【名师指点】
煌旗各大培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好技术开业赚钱
煌旗小吃培训拥有300+种火热小吃项目，口味，的厨师教学指导、相继推出石磨肠粉，美味烧烤，包子馒头花卷，四川麻辣烫，四川卤水，原味汤粉，香酥油条，武大郎烧饼，生煎包培训，灌汤包培训，韩国铁板烧，日式关东煮，广式烧腊，煲仔饭，状元烤猪蹄，猪肚鸡，纸包鱼，珍珠奶茶，奶茶培训，土家酱香饼，铁板鸭肠，特色烤鱼，猪脚饭培训，啤酒烤鸭，串串香，煎饼果子，黄焖鸡米饭，杭州小笼包，卡通包子，冰淇淋，北京烤鸭，广式烧腊，潮汕肉丸，香酥芝麻饼，早点粥，港式饮品，西安烤面筋等系列产品，以其特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富，香气扑鼻而享有盛誉。
我想说，这是可能的。40分钟，对于一个有心人来说，足够搞懂现卤现捞的来龙去脉了，也能让你掌握一定的现卤现捞知识，但是，这样有限的时间里，学会核心还是有一定的困难的。我们要利用的这40分钟，主要是用来弄清楚自己的心态，然后对现卤现捞有一个清晰地认识。
现卤现捞本身不难，但是各位需要创业的人，还是需要端正自己的心态。再怎么简单，这也毕竟是一门技术，要用心去学习才可以。对于大部分的学员来说，做现卤现捞应该选择实体店学习。切实去看看人家到底是怎么操作的，什么时候给卤汤打泡沫，什么时候为卤水做清洁，什么时候该下锅，什么时候捞起来。另外一个就是，学习一些常见的处理方式，比如说卤水咸了，应该怎么加高汤。或者是卤菜总是容易发黑发干，在实际销售中到底应该做些什么保护措施。只要你能坚持将这些道理吃透，真的是想不赚钱都难。
现卤现捞，顾名思义，跟一般的卤菜还是有所区别的，可以说是传统卤菜的升级版，它更注重一个时效性，当天卤当天卖，下面详细给大家介绍一下现卤现捞。
现卤现捞大的特点就是，由顾客选择好要卤的食材，然后放进卤汤中卤一段时间，出锅即可。当然，用的食材一般都是先前已经煮过的熟食，所以不用担心会很耗费时间。这样做的优势是，顾客可以根据自己喜欢的口味，选择不同的卤汤，还可以添加不同的调味料，得到自己想要的卤味，这样一来原料和卤汤的选择性都更大了，自然也就会吸引更多的顾客前来挑选了。像现在年轻人很喜欢香辣味的卤味，有些人又喜欢比较清淡口味的卤味，这个时候，现卤现捞就可以都满足他们。
