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品牌 |
砂锅粥(Casserole porridge),潮汕砂锅粥、是一道传统名点,以潮汕地区的砂锅粥,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
【砂锅粥培训内容】
1:泡米/腌米
步,主要系统学习如何泡米和腌米。这里学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类原料的处理方法。这里学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。
3:腌制原料
第三步,主要系统学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里学习各类食材的去腥、增嫩等知识。
4:配制配菜
第四步,主要系统学习如何处理、切制、搭配各种配菜。
5:熬砂锅粥
第五步,主要系统学习如何熬制各类砂锅粥。这里学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等知识。
【就业方向】
参加砂锅粥培训以后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个砂锅粥店。当然您还可以做成夜市大排档形式经营。
学习内容
10%理论+90%实操+开店辅导
【教学时间】3-7天左右(视个人情况而定),短期包教包会,学会为止。
【教学费用】一次性收费,中途不收学费。
【培训地址】连锁教学,全国多家分校同步教学,可致电详询。
【协议】学员决定在本中心学习,为了保护学员的利益,双方签订协议,本协议两份,双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处,包括配方及操作过程,具有法律效力。
【课程安排】
1:所学餐饮技术的原料,配料的选取,采购、初加工与保存。
2:所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。
3:学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。
4:复习成品制作技术,立完成产品的制作。
5:学习店铺经营技巧,方案设计,成本利润的分析与控制等。
【培训优势】
1:全流程式教学,零基础走进来,满腹技术走出去。
2:学员实操教学,技术边学边做,操作练习真材料。
3:丰富产品项目,从饮品到小吃,满足各类消费者。
4:学员毕业考核,技术保障,创业开店无忧虑。
东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司 | |||
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联系人 | 李老师 |
微信 | 17825085236 |
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传真 | 无 | 地址 | 无 |
主营产品 | 小吃培训,餐饮培训 | 网址 | http://hq2021.b2b.huangye88.com/ |