产品单价 |
100.00元/个 |
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1个 |
供货总量 |
不限量 |
发货期限 |
自买家付款之日起3天内发货 |
品牌 |
制作
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
就业方向
本套烤面筋培训您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地摆个小摊经营。育厨建议县城、乡镇的网吧下面摆摊比较不错,因为网吧里面这个的比较好销售,满足年轻人的口味。
【培训优势】
1:全流程式教学,零基础走进来,满腹技术走出去。
2:学员实操教学,技术边学边做,操作练习真材料。
3:丰富产品项目,从饮品到小吃,满足各类消费者。
4:学员毕业考核,技术保障,创业开店无忧虑。
【课程安排】
1:所学餐饮技术的原料,配料的选取,采购、初加工与保存。
2:所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。
3:学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。
4:复习成品制作技术,立完成产品的制作。
5:学习店铺经营技巧,方案设计,成本利润的分析与控制等。
【教学说明】
1.随到随学,学习时间自由安排
2.不限学习时长,不限制设备使用
3.手把手教学包学会
4.传技术教开店,解决您的燃眉之急
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
自我实践:1.学员准备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋营养成分。
烤面筋培训内容
鲜香味,鲜辣味,麻辣味,香甜味,孜然味,水果味,牛肉味。
烤面筋学习方式
按照烤面筋标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司 | |||
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联系人 | 李老师 |
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